Cara Membuat Sop Buntut Terenak

Untuk mendapatkan kuah sop buntut yang bening, hanya mengandung sedikit lemak, anda dapat membaca tips-nya di resep sop buntu ini. Sajikan sop buntut dengan ditemani sambal rawit saat makan siang di hari libur, dijamin makan siang keluarga anda menjadi sangat spesial.

Bahan-bahan

1. 800 g buntut sapi, potong-potong menurut ruasnya

2. 2 liter air untuk merebus

3. 3 cm kayumanis

4. 2 butir cengkih

5. 4 siung bawang putih, memarkan

6. 1 butir biji pala, pecahkan

7. 3 batang daun bawang, potong 2 cm

8. 4 batang seledri, ikat simpul

9. 75 g wortel, iris melintang 11/2 cm

10. 100 g kentang, potong dadu 2 cm

11. 1 buah tomat, iris 8 bagian

12. 2 sdt garam

13. 1 sdt merica bubuk

14. 100 ml minyak goreng

15. Bawang goreng untuk taburan

Cara membuat

1. Cuci bersih potongan buntut sapi, lalu rebus dengan air dalam panci selama 15 menit hingga mendidih. Angkat, buang air perebusnya. Siram buntut dengan air dingin.

2. Rebus kembali buntut dengan air dingin hingga mendidih, tambahkan kayumanis, cengkih, bawang putih, dan biji pala.

3. Setelah buntut empuk, ukur kaldunya hingga 1 liter, jerang kembali di atas api. Masukkan wortel dan kentang, masak hingga matang. Tambahkan daun bawang, seledri, tomat, garam, merica. Aduk dan masak hingga wortel dan kentang matang.

4. Tuangkan sop buntut ke dalam mangkok saji, hidangkan hangat.

Sop Buntut

Kategori Info

Tinggalkan komentar