Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Lengkuas Khas Padang

By | 11 April 2019

Pada kesempatan ini admin akan membagikan resep cara memasak ayam bumbu lengkuas khas Padang Sumatera Barat, buat yang penasaran langsung saja baca resep nya dibawah ini.

Bahan-bahan

1. 1 ekor (potong 12) Ayam

2. 5 lembar Daun jeruk

3. 2 lembar Daun salam

4. 1 batang Serai, memarkan

5. 75 gr Lengkuas, parut

6. 3 sdm Air perasan jeruk nipis

Bumbu Halus

1. 10 siung Bawang putih
2. 2 ruas jari Jahe
3. 1 ruas jari Kunyit
4. 5 butir Kemiri
5. secukupnya Garam

Cara Membuat

1. Cuci bersih ayam, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya. Diamkan sekitar 15 menit dan cuci lagi.

2. Campur ayam dengan bumbu halus, lengkuas parut dan daun-daun kemudian rebus dengan air secukupnya.

3. Rebus ayam sampai empuk dan airnya mengering. Langkah ini cukup dengan menggunakan api sedang saja.

4. Panaskan minyak dalam wajan kemudian goreng ayam sampai berwarna kecoklatan.Angkat dan tiriskan.

5. Kemudian goreng semua sisa bumbu rebusan tadi sampai kering dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

6. Ayam goreng siap dinikmati dengan bumbunya.

Ayam Goreng Bumbu Lengkuas Khas Padang

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *