Cara Membuat Dendeng Balado Basah/ Lambok Padang

By | 23 Maret 2019

Pada kesempatan ini admin akan membagikan resep cara membuat masakan Dendeng Balado Basah Khas Padang yang sangat terkenal itu, resep ini admin dapatkan dari nenek admin, buat yang penasaran langsung saja pratikan resepnya di bawah ini.

Bahan-bahan

1. 750 gr daging sapi (sengkel, has)

2. 7 siung bawang putih, haluskan

3. secukupnya Garam, merica

4. Air jeruk nipis

5. Air secukupnya utk merebus daging

Bahan untuk sambal

1. Tumbuk kasar : 300 gr cabe campur (cabe besar, keriting, rawit)

2. 200 gr bawang merah

Cara Membuat

1. Potong2 daging. Iris tebal kira2 1cm. Bumbui dg bawang putih, garam dan merica. Diamkan 15 mnt

2. Pindahkan daging ke wajan, beri air secukupnya masak sampai air habis dan daging empuk

3. Goreng daging dg minyak panas sebentar saja tidak perlu sampai kering. Angkat. Tiriskan

4. Cabe dan bawang ditumbuk kasar. Cabe dan bawang boleh direbus sebentar spy gampang ditumbuk

5. Tumis cabe dan bawang dg minyak sisa menggoreng daging. Beri air jeruk nipis, garam dan sedikit gula. Masak sampai bau langu hilang

6. Masukkan daging ke dalam sambal, aduk rata. Sajikan

Dendeng Balado Basah

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *